Ma critique RESTO- PERSO : DÉLICE RESTO LOUNGE

Je vous avais probablement dit que j’aime beaucoup aller au restaurant pour les déjeuners. Le plus souvent mon déjeuner se limiterait à un café. Au restaurant, je fais une pierre deux coups, le déjeuner devient en même temps mon diner, car il est le plus souvent très copieux.

Cette fois-ci, je suis allée au restaurant Délice situé sur le boul. Kennedy à Lévis. Rarement, je vais du côté de la rive sud de Québec pour mes activités, mais, là, il fallait essayer ce restaurant recommandé et je n’ai pas été déçue !

L’endroit est très grand (3 étages) avec un décor « lounge » : une atmosphère chaleureuse, un jeu de couleurs et de lumières. Un endroit au décor comme je les aime. On nous installe près d’une fenêtre, une table à deux avec sofas. On est confortable ! Malgré la clientèle assez nombreuse et la grandeur du restaurant, l’endroit n’était pas bruyant lors de notre passage. Par contre, le soir, ce doit être autrement avec musique et foule… je ne sais pas.

Le menu est composé de plusieurs choix de cocktails de fruits et de cafés, d’œufs bénédictines, de crêpes, gaufres et pains dorés, plusieurs choix de duos sucrés-salés… en fait, un menu bien garni ! 

Une bonne bouffe, copieuse, des prix abordables, un service courtois et un décor agréable fait que j’ai inscrit l’adresse pour de futures visites. Quelques photos...

http://restodelice.com/

Ce soir on mange cru! - Esta noche se come crudo!

Quelle belle journée de pluie et de temps maussade pour... lire, aller au ciné, aller sur le net, faire du ménage, faire des mots-croisées, mais aussi... POUR CUISINER. En ce moment je suis dans une période santé extrême, bouffe saine ! Hé, oui ! J'ai des périodes comme ça après avoir lu plusieurs articles sur les OGM, la surproduction bovine et notre environnement (entre autres choses). Et cette semaine, en plus je me suis acheté le livre de cuisine "Crudessence". Alors, là, il n'en fallait pas plus pour que je décide que cette semaine il y aurait changement au menu ! À la grande joie de... (ce pauvre) Camille ! Hi! hi ! Ha, non?!

Mais, bon, j'y vais doucement. Je ne vais pas commencer en lui faisant manger des reishi (une sorte de champignon que je ne connais pas moi-même, mais l'image dans le livre fait penser à du foie) ou des algues tout de suite... allons-y par étape ! On ne voudrait pas lui faire peur et le répugner ! Ouain ! Il y en a que le changement alimentaire vers des aliments hors du commun peut faire fuir... heureusement mon homme, lui, il s'y fait. Il n'aime pas toujours, mais il essaie ! 

Bon, là, on pourrait penser que j'ai cuisiné quelque chose qui sort vraiment de l'ordinaire, ce n'est pas le cas ! Pour notre repas de ce soir, j'ai fait des rouleaux printaniers accompagnés d'une salade asiatique... rien que du cru !

Il y avait longtemps que je n’avais utilisé les feuilles de riz. Après l'avoir trempée quelques secondes dans l'eau tiède, je la récupère d-é-l-i-c-a-t-e-m-e-n-t, on ne peut pas dire qu'elle collabore beaucoup... déchirure à droite, échancrure à gauche! Je recommence l'opération, cette fois-ci, elle est intacte, je la dépose sur un linge propre. Je mets la garniture "crue" sur la feuille et au moment de rouler... elle reste collée au linge ! Je jure intérieurement qu'elle ne m'aura pas ! Je mouille une troisième feuille et la dépose délicatement sur une assiette. Voilà ! Ça y est ! Je peux mettre la garniture, rouler et un premier rouleau prend forme jusqu'au quatrième. Je prépare ensuite ma salade asiatique composée d'épinards, de fèves germées, de champignons, de poivrons, d'échalotes vertes, de quartiers d'orange, de noix d'acajou, de vinaigrette soya-érable et cie. Voilà, notre repas cru est prêt ! Verdict ? Frais, croquant, les rouleaux sont délicieux avec la petite sauce aux arachides et la salade accompagne le tout parfaitement ! Et puis Camille, qu'en penses-tu ?

El día de lluvia y este clima malo son perfectos para leer, ir al cine, meteserse en internet, hacer tareas domésticas, etc ... pero, para mí, un dia muy buena para cocinar. Ahora, estoy en un período de comida sana ! Hey , sí ! Tengo periodos asi que, después de leer varios artículos a proposit de OMG , la sobreproducción de carne , los alimentos y el environamente , entre otras cosas . Y esta semana , además de que compré el libro de cocina " Crudessence " . Así que no fue suficiente, decidi que iba a cambiar el menú! Para el deleite de ... Camille ! Ji! ji! Ja, ¿no es así ?

Pero, bueno , voy a hacer dulcemente. Yo no voy a empezar con  reishi ( un tipo de hongo que no conozco, pero la imagen en el libro es como un hígado) o algas inmediato ... Vamos a ir por etapas ! No queremos a hacer miedo a él y el repele ! Afortunadamente, mi hombre, si no le gusta siempre , siempre proba !

Bueno, entonces , se podría pensar que cociné algunas cosas que realmente fuera de lo común , este no es el caso! Para la cena de esta noche hice rollitos de primavera acompañada de una ensalada asiática , todo crudado !

Hacía tiempo que yo había usado las hojas de arroz. La primera vez, la hoja tiene desgarro a la derecha y desgarro a la izquierda ! El segundo vez, la hoja esta pegar sobre el paño sobre cual yo deposito. La tercera hoja fue la buena ! Puedo poner el relleno y rollo. Despues, preparo mi ensalada asiática hecha de espinacas, hongos, pimientos, cebollas verdes, naranja con una vinagreta de soja, miel de maple y otras cosas. Bueno, la comida cruda está listo! Veredicto ? Frescos, crujientes, son deliciosos con poca salsa de cacahuete y ensalada acompaña perfectamente ! Y Camille, ¿qué te parece?

Pour les amis ailés

J'ai une lectrice, habile de tous ses doigts, qui m'a fait un super présent, cette semaine. Une caravane pour les oiseaux mexicains que nous côtoierons l'hiver prochain. Avouez que c'est drôlement chouette (sans jeu de mots).

En tout cas, merci mille fois F. pour cette délicate attention. Cet abri d'oiseaux trônera à une place soigneusement choisie dès décembre.

L'automne arrive !!!

Les érables se parent de couleurs dans le camping. Yééééé! Signe de départ imminent des outardes... et des caravaniers.

Le Domaine Maizerets

Voilà plusieurs années que je n'avais pas mis les pieds sur le site du Domaine Maizerets. En fait, plus de 20 ans ! Plusieurs changements sont survenus depuis (comme on peut s'en douter)...

Le Domaine Maizerets est situé dans le quartier Limoilou à Québec. Son accès est gratuit. C'est un endroit pour la marche, pour la découverte de l'Arboretum, pour la volière à papillons, pour faire un pique-nique et/ou pour participer à plusieurs activités organisées. Un endroit que j'ai redécouvert, un parc situé à deux pas du centreville de Québec. 

Desde varios años, yo no había puesto un pie en el Domaine Maizerets. De hecho, más de 20 años! Varios cambios se han realizado desde (¡por supuesto!)...

El Domaine Maizerets se encuentra en el barrio de Limoilou en Quebec. El acceso es gratuito. Un lugar para caminar, o para descubrir el Arboretum o el jardin de mariposas. Es también un lugar para pasar un día de descanso participando a varias actividades organizadas. Yo lo he descubierto de nuevo, este parque cerca del centro de la ciudad de Quebec.

                                                             Observatoire - Observatorio

                               

                     Avenue d'Estimauville, autoroute Dufferin-Montmorency et, au loin, l'Ile D'Orléans.
                     Avenida Estimauville, carretera Dufferin-Montmorency y, al horizonte, la Isla D'Orleans.