Ma critique RESTO-PERSO : Restaurant Sushi Roll, Mérida, Mexique - Mi crítica RESTO-PERSONAL : Restaurante Sushi Roll, Mérida, México

Camille et moi A-D-O-R-O-N-S les sushis. Habituellement nous n'en mangeons qu'au Québec, nous avons nos places que nous aimons bien, mais nous aimons aussi découvrir de nouvelles saveurs à des prix raisonnables... 

Ici, à Mérida nous avons découvert, Sushi Roll, une chaine qui, je crois, n'existe pas au Québec.

La première fois que nous y sommes allés, nous avons mangé au restaurant. Nous avons eu un service impeccable par la gentille Beatriz. Par la suite, Camille y est allé seul parce que c'était des commandes pour apporter. Évidemment, Beatriz se faisait un devoir de le servir... et refusait le pourboire "porque tu eres mi amigo, Camilo".

Les sushis pour apporter de Sushi Roll sont placés un rouleau par boite. Les rouleaux sont d'une bonne grosseur et comptent 10 morceaux (au lieu de 6 chez nous). Les prix varient entre 6$ et 10$ du rouleau, dépendamment de la garniture.

A Camille y yo, nos ENCANTAN los sushis. Normalmente, comemos sushis unicamente en Quebec. Tenemos nuestros lugares preferidos, pero también nos encanta descubrir nuevas sabores a precios baratos.

Aquí en Mérida, descubrimos Sushi Roll, una cadena que, yo pienso, no existe en Quebec.

La primera vez que fuimos allá, comimos en el restaurante. Tuvimos un gran servicio de Beatriz. Pero, en seguida, Camille volvió solo porque fueron comandas para llevar. Desde luego, Beatriz sigo a darle un gran servicio, rechazando la propina, "porque tu eres mi amigo, Camilo".

Los Sushis para llevar, de Sushi Roll, se ponen un rollo por caja. Los rollos son de buen tamaño y tiene 10 piezas (en lugar de 6 en Québec). El precio varía entre $6 y $10 dólares, dependiendo de la guarnición.

Les sushis peuvent être froids ou chauds, ou les deux ! Ici, un sushi dont le centre est froid et l'extérieur, chaud ! Hummmm !

El sushi puede ser frío, caliente... o ambos! Aquí, un sushi cuyo el centro es frío, pero caliente afuera! Hmmmm!

Lorsque l'on demande pour apporter, dans le sac on retrouve : baguettes, sauce de toutes sortes (soya incluse), serviette de table et bonbons digestifs !

Cuando se le pregunta a llevar, en la bolsa se encuentran: palillos, salsa de de todos tipos, servilletas y dulces digestivos (soja incluida)!

Les grains de riz sont moelleux... Los granos de arroz son suaves...

La particularité de leurs sushis, c'est qu'il y a une garniture au centre et une autre à l'extérieur. Ici, l'extérieur est fait de fines tranches de pommes asiatiques... merveilleux mélange de saveurs !

La peculiaridad de los sushis de Sushi Roll es que hay un relleno en el centro y uno mas afuera. Aquí, el exterior es de finas láminas de manzana asiática... Mezcla maravillosa de sabores!

Ici, les sushis sont saupoudrés de noix caramélisés... Moi qui aime beaucoup le salé et le sucré, miam-miam !

Aquí, el sushi se espolvoreada con nueces caramelizadas ... Me gusta muchísimo la mezcla salado/dulce!

Toutes les fois où nous en avons commandé, nous avons essayé de nouvelles saveurs et nous avons eu nos coups de coeur. Moi, pour le Dragon roll très piquant ! Et Camille pour le gyo roll avec l'extérieur fait de viande de boeuf, servi avec une sauce sucré. Il n'était pas mal non plus ! Deux assiettes (de 15 morceaux chacune) comme celle-ci... 23$! Prix difficile à battre!

Cada vez que pedimos sushis, tratamos sabores nuevas y tuvimos nuestras favoritas. Yo, es el Dragon roll, muy picante! Y Camille, el Gyo Rollo con el exterior hecha de carne de res servido con una salsa dulce. ¡Que rico! Dos platos (30 piezas) como este... $ 23 dólares! Difícil de superar ese precio!

Wow ! Une belle découverte ! Des sushis différents et des prix plus que raisonnables. Si vous avez la chance d'y aller, demandez Beatriz !

¡Wow! ¡Que gran descubrimiento! Varios sushis con precios baratos. Si tienen Uds. la oportunidad de ir allá, pregunte Beatriz!

http://www.sushiroll.mx/

Mérida, Mexique, à faire, à voir : Uman

Que de belles visites nous avons faites lors de notre séjour à Mérida.

Une autre fut celle du village de Uman situé à une demi-heure en voiture de la ville de Mérida. Bon, à part l'église ("gigantesque" pour un petit pueblo comme Uman), il y a le marché (surtout le matin et jusqu'à 14h00) et quelques petits restos sympathiques... mais, il y a, surtout, des gens adorables comme le monsieur responsable (Juan Bautista, Jean-Baptiste) de l'église de Uman (J'ai remarqué tout de suite qu'il avait les clefs, alors, j'ai demandé...) et qui nous a fait visiter l'église au grand complet !

L'ancienne partie datant de 1616.

M. Jean-Baptiste, nous a amenés " là où il y a de meilleures photos à prendre "... et je lui ai demandé sous l'oeil surpris de mes compagnons avec moi : "Peut-on monter jusqu'en haut?" Il a largement souri: "¡Claro que sí!"

Et c'est ainsi que nous voilà en direction du toit de l'église, moi avec mes béquilles, mes amis, avec leur air ahuri.

Encore une belle vue !

Bien content de notre visite de l'église, nous prenons une moto-taxi pour 15 pesos et allons nous restaurer à Las Conchas sous les conseils de Jean-Baptiste.

Cette journée-là, Délia, mon professeur d'espagnol, nous accompagnait et avant de commander, elle a demandé au serveur de nous apporter quelques petits en-cas (antojitos) pour accompagner notre boisson... Vous auriez du voir tous les plats qui sont arrivés sur la table, nous avions presque notre diner !

Mon plat de crevette (camarones a la mantequilla)

Voilà une autre belle journée de visite.

Douceur au miel

Plusieurs personnes me demandent souvent  : pourquoi tu ne mets pas de recettes sur ton blogue, toi qui cuisines « tout le temps » ? Le problème est que la plupart des recettes que je cuisine sont faites «  à peu près » ! Un peu de ça, pas trop de ci, beaucoup de ça… difficile de faire une recette avec ce genre d’explications. Bien entendu je prends certaines notes lorsque je modifie une recette (je les modifie à peu près toutes !) et lorsque l’on me donne un ingrédient dont on ne sait pas trop quoi faire avec, j’ai un plaisir fou à le cuisiner.

Il y a quelques semaines, nous avons eu la chance, d’être invité dans une famille Maya de Cacalchén, un petit village situé non loin d’Izamal. Récoltant le miel une fois par semaine environ, ils nous ont fait cadeau de leur miel très foncé qu’ils avaient mis dans une ancienne bouteille d’eau (vide, bien entendu !). « Attendez quelques jours que tous les dépôts se soient retrouvés à la surface, enlevez-les et il est prêt à consommer ».

Quelques jours après, j’ai filtré le miel et je l’ai fait chauffer au micro-ondes une dizaine de minutes. Vu la quantité que nous avions, je me suis mis à la recherche d’un plat parfait où l’on pourrait vraiment goûter au miel. J’ai trouvé sur internet deux-trois recettes et me suis arrêtée sur une que j’ai modifiée, une recette de Ricardo ! La voici, la recette modifiée, si vous l’essayer donnez-moi-en des nouvelles ! Nous, nous avons a-d-o-r-é !

Muffins au miel (peuvent être faits en gâteau)

INGRÉDIENTS  :

1 1/4 tasse de farine
1 tasse de flocons d’avoine minute  (Gruau Quaker!)
1 cuillère à thé de poudre à pâte (Magic !)
1 grosse pincée de sel
1 tasse de beurre fondu (au micro-ondes ou sur le comptoir lorsqu'il fait 30 ! hihihi !)
1 1/2 tasse de miel
1 cuillère à thé d’extrait de vanille
4 oeufs battus
2 tasses de pommes vertes râpées (Granny Smith)

PRÉPARATION  :

Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu, le miel et la vanille. Ajouter les oeufs et battre énergiquement la préparation. Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter les flocons d’avoine, la poudre à pâte, le sel et bien mélanger. Terminer en ajoutant les pommes râpées. Bien mélanger. Chauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer et fariner 24 moules à muffins. Répartir la préparation dans les moules et cuire environ 15-20 minutes (+ ou -, ça dépend du four !). Les muffins sont cuits lorsque qu’un cure-dent inséré au centre du muffin en ressort propre ou encore faite le test de la pression du doigt au centre du muffin  : si le muffin reprend sa forme = c’est prêt ! ;) Miam ! Miam !

En gâteau...

En muffins...

Moelleux, savoureux... hummmm ! 

Izamal, Mexique

Voilà deux fois que nous sommes allés à Izamal, un Pueblo Magico construit sur les ruines d’une ancienne cité Maya, situé à environs 1h15 de Mérida. Toutes les maisons du centre de la ville sont peintes en jaune et blanc comme l’imposant couvent qui domine le Zocalo.

Avant notre promenade, pourquoi ne pas prendre une bouchée (ou deux !) sur une terrasse d'un charment petit hôtel près du Zocalo?

Ensuite, nous nous rendons au Convento de San Antonio de Padua construit par les franciscains entre 1553 et 1562 sur l’emplacement même d’un temple Maya...

El Papa y est venu dans les années 90...

Petite incursion au mercado (dans la tête sur le comptoir, Camille a reconnu un politicien de chez nous, mais il refuse de dévoiler le nom)...

Quelques achats...

Le Zocalo...

Petite promenade en calèche pour 250 pesos/heure... on peut toujours négocier (ce que nous n'avons pas fait).

Ici, le Centro cultural y artesanal où il y a une exposition de pièces d’artisanat du pays avec une petite boutique...

Coucou!... Pendant que Camille arpente le musée, nous, nous étions dans la boutique à magasiner ! ;)

Et on termine avec un autre repas dans un restaurant  recommandé et réputé d'Izamal, le restaurant Kinich...

J'ai goûté au papadzules : tortillas, oeufs cuits durs, sauce "verte" et sauce aux tomates... Il faut aimer... Moi, je trouvais que ça manquait de saveur.

Mais leur poc chuc et leur queso relleno, entre autres, semblaient bien bons ! Après le repas on peut faire quelques petits achats à leur boutique juste à l'entrée du restaurant...